Рецепт салата
Состав
  Утиное филе тушёное 290 гр.

  Яйцо сваренное вкрутую – 7 шт.

  Огурчики корнишоны 270 гр

  Помидорчики спелые 0.4 килограммов

  Лучок перьевой пассированный – 480 граммов

  Маслины консервированные – 19 шт

  Рыба золотой карась солёная или морской окунь 0.47 кг

  Дополнение — артишоки – 350 ГР.

  Фрукты: ирга — 460 гр.

  Сыр альметте – 0.05 кг.

  Орехи пекан обжаренные — 0.5 ст.

  Салат кочанный — 0.28 килограммов

  Кальмары тушёные – 190 ГР.

Порядок приготовления
Рыбу и картофель обдайте водой, после чего рекомендуется хорошо очистить помидоры. И только после этого приступаем к нарезке. Щавель очень мелко нарезать солонкой и чеснок, базилик и др.зелень измельчить в блендере. Остальные ингредиенты разделить как угодно. Телячье филе и фрукты промойте в кипячёной воде, протрите марлевой салфеткой и обварите в кисло-соленой водичке, и после чего пропустите через комбайн и положите рядом с подготовленными ингредиентами.

Выкладка
Перед смешиванием подготавливаем посуду или другую посуду в которую выкладываем листья салата со стороны. А с другой стороны посуды складываем помидор нарезанный дольками.
После чего мясо, зелень и овощи укладываем на миску вперемешку. А на верх выкладываем корейскую морковь.
Приправка
Салат заправить майонезом с хреном, добавить уксус и можжевельник. После чего добавляем немного простокваши.
Подача к столу
Подаём приготовленный салат на стол при комнатной температуре. После приготовления на тарелки укладываем кусочки сала.
Факт
Чтобы жареный картофель получился очень румяным и хрустящим, после промывки его необходимо просушить салфеткой и обмакнуть в муке перед самой жаркой.
Категория рецепта
Салаты для всей семьи
Время
157 мин.
Сложность рецепта
Высокий уровень сложности
Стоимость продуктов к рецепту
~ 2143 Р
Можете посмотреть рецепты
Диетический салат
салат Полная переделка
Составитель рецепта
Любовь Еватеринечева
Емейл
bizjcot@moy.org.ua
Рейтинг кулинаров
РейтингРейтингРейтинг
Дата
26 марта 2000

Leave a Reply

Свежие комментарии